HOTEL CON ENCANTO Y RESTAURANTE CON UNA ESTRELLA MICHELIN EN BIDART

Estancia gastronómica en un remanso de paz entre Biarritz y San Juan de Luz

En el establecimiento de los hermanos Ibarboure, la buena mesa y la hostelería son una historia de familia. Al frente de este restaurante gastronómico situado en la costa vasca, con una estrella en la guía Michelin, se encuentra hoy la nueva generación de hermanos Ibarboure, Xabi y Patrice.

Los dos jóvenes, tan cómplices como perfeccionistas, proponen una carta creativa, basada en productos locales y de otros lugares, aunque también revisitan los platos estrella que han consolidado la reputación de esta casa.

El restaurante, ha sido redecorado en 2015, sin olvidar la historia del lugar. Así, podremos apreciar mejor el entorno natural, los materiales nobles como la madera o la piedra acentuados por una paleta de colores suaves y minerales. En el hotel, podrán disfrutar de un establecimiento de 4 estrellas con piscina climatizada, que goza de la distinción Relais du Silence (Parador del Silencio) ya que está situado en medio de un parque de dos hectáreas.